春夏美味家常料理

消息 產品發佈日期︰九月 29, 2010 於 05:53:42 沒有迴響

（1.）培根脆筊白

材料：

培根150g、茭白筍400g、紅蘿蔔80g、豌豆莢80g、蒜頭2瓣

調味料：昆布風味調味料1大匙、香油1/2大匙

作法：

1.培根切片、茭白筍切片、紅蘿蔔切片、蒜頭切片、豌豆莢撕去粗絲

2. 鍋內倒入1大匙油，先爆香蒜頭及培根，再放入茭白筍、紅蘿蔔炒香，加入少許水煮開後

，再放入昆布風味調味料1大匙、豌豆莢炒2分鐘後，淋入香油後即可。

 

（2.）山藥排骨湯

材料：

山藥400g、肋排200g、紅蘿蔔100g、新鮮香菇80g、老薑3片、香菜少許。

調味料：干貝風味調味料2大匙、白醋1大匙、水1000 c.c.

作法：

1.山藥、紅蘿蔔刨除粗皮、洗淨用滾刀法切成塊、香菇雕花浸水、老薑切薄片。

2. 排骨先汆燙去血水，再用冷水洗淨

3.將山藥加入些許白醋，再放入鍋內用中火過水汆燙撈起備用。

4. 先將排骨熬煮40分鐘，再加入紅蘿蔔、山藥續主10分，放入新鮮香菇煮3分鐘再加入

再放入干貝風味調味料2大匙，上桌前放入香菜點綴即可。

 

（3.）胡瓜牛肉湯

材料：

胡瓜300g、無骨牛小排200g、蒜末1大匙、薑末1大匙、蔥末2大匙、香菜及辣椒絲少許

調味料：昆布風味調味料2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1/2小匙

作法：

1.胡瓜切片狀、無骨牛小排切片狀。

2. 鍋內倒入1000cc的水煮開，放入胡瓜煮10分鐘，再將無骨牛小排、蒜末、薑末1蔥末，昆布風味調味料2大匙，煮2分鐘後再放入香菜、辣椒絲香油即可。